Dupon Meathouse - Hamburger

con burro affumicato

cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa affumicata informazione: il prodotto contiene glutine, latte, uova e pesce

2 hamburger selezione dupon 200g, doppia lattuga, doppio pomodoro, doppio cheddar, doppio bacon, doppia cipolla rossa di Tropea caramellata, uovo al tegamino e salsa Dupon Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, uova e senape

Hamburger di manzo da 200 gr
Selezione Dupon, hamburger di salsiccia di
maiale da 100 gr, provolone DOP molisano,
cicoria ripassata, guanciale croccante, salsa
alla cipolla bruciata e maionese fatta in casa.

punta di petto di manzo affumicata e cotta 12 ore al barbecue brisket, esaltata con cipolla rossa di Tropea caramellata, rucola e salsa Tiger Home Made Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, uova e senape

200g di pollo fritto con panatura al corn flakes sbriciolato, bacon fatto in casa, avocado pestato, lattuga gentile, pomodoro e maionese al lime

Con 200gr pulled pork fatto in casa,
rucola fresca, cipolle caramellate,
mele caramellate alla birra,
jalapeno, bacon croccante e
maionese al lime.

• Pulled Pork 200gr
• Cheddar
• Bacon
• Cipolla stufata
• Lattuga
• Pomodoro
• Salsa Affumicata

hamburger selezione dupon 200g, uovo al tegamino, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa dupon Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, uova e senape

• Hamburger Home Made selezione Dupon da 200gr
• Doppio bacon
• Cheddar
• Salsa Dupon
Allergeni: Latte e derivati - Glutine - Uova - Senape

• 1 Bun con Hamburger selezione Dupon
+ Patatina fritta grande dippers
+ Bottiglietta in vetro da 0,33cl
+ 3 salse

1 carne a scelta, 5 condimenti, mezza porzione di patatine e salse
informazioni: contiene glutine, uovo e latte

150 grammi di succulento pollo,
con panatura, serviti con la nostra salsa DDQ

Polpetta pulled pork panato con cuore di cheddar,
servita su salsa Fat & Fresh.

Dippers croccanti con la buccia,
non c’è una patatina fritta più buona di questa.

per 2 persone prosciutto spagnolo 100% Bellota maiale 100% Iberico allevato in libertà, alimentato solo con Ghiande Bellota

Se esistesse l’Oscar per i Formaggi, questi lo
avrebbero vinto. I formaggi della selezione ‘La
Casera’ verranno cambiati in base alla
stagionalità, garantendo così una proposta
sempre fresca e in linea con i sapori del
momento per deliziare il palato di tutti gli
appassionati.

Maiale dal manto nero,allevato allo stato semi brado la cui carne,tenera e saporita grazie all alimentazione a base di bosco(ghiande e castagne). Prosciutto 30 mesi,lanzardo 12 mesi, salame sincero

5 polpettine di carne e cheddar avvolte nel bacon e glassate con salsa barbecue informazione: il prodotto contiene latte, senape, glutine e uovo

carpaccio di picanha servito con crostini di pane e burro salato affumicato

La semplicità è un'opera d'arte culinaria, sottili fette di Manzo Crudo condite con olio EVO e fiocchi di sale Maldon

Pastrami di Black Angus USA tagliato a fette sottili e
servito con maionese all’aglio bruciato nel Josper,
rucola, cetriolini in agrodolce e salsa chimichurri.

BAO PULLED PORK
Due deliziosi Bao Home Made farciti
con succulento Pulled Pork, accompa- gnati da una deliziosa salsa Teriyaki,
cipollotti al Josper e Maionese allo
zenzero

Selezione di Tartare, Carpacci & Picanha Frollata.

Tutte e tre le nostre Picanhe frollate 60 gg servite in un unico piatto accompagnati
con crostini di pane e burro salato affumicato. Un esperienza unica

Girello di Black Angus Usa affumicato
tagliato a fette sottili e servito con
stracciatella, pomodorini secchi arrostiti
al Josper e salsa di rucola

Il meglio del meglio del meglio. Lingotto di Wagyu
Giapponese della macelleria Onishi di Kyoto, lo
serviamo con salsa teriyaki, wasabi e fiocchi di sale maldon

Maritozzo farcito con Brisket di Black Angus Usa, crema di parmigiano e cavolo rosso affumicato al Josper

Cialda di Polenta, Pulled Beef affumicato, taleggio grigliato accompagnato da una marmellata di mele cotte al josper.

tartare in purezza con cipolla rossa di Tropea caramellata, sale Maldon, fiore di cappero e citronette informazione: il prodotto contiene senape

Indeciso? Sei nel posto giusto. Ti
serviamo 8 mini tartare del giorno,
con gusti e consistenze differenti.

80gr in purezza, accompagnata con salsa teriyaki e noci tostate. Un puro diamante culiniario. Assaggiare questa carne è un privilegio per pochi.

Tartare di manzo con tuorlo d’uovo, cetriolini, fiore
di cappero, cipolla & senape di Digione

tartare in purezza con cipolla rossa di Tropea caramellata, sale Maldon, fiore di cappero e citronette informazione: il prodotto contiene senape

Tartare di Manzo con vellutata di zucca,guanciale croccante e cavolo nero saltato

Tartare di Manzo con fonduta di caciocavallo Silano,carote baby affumicate saltate nel burro e nocciole tostate

In Argentina la carne è una cosa seria, e c’è più di un perché!
Abbiamo selezionato per te questo cube roll di Black Angus, il
perfetto mix tra gusto delicato e delicatezza estrema.

In Spagna la Rubia Gallega è la Regina delle carni per molti anche
la migliore del mondo. Abbiamo selezionato per te 250gr di Contro-
filetto dal gusto intenso e una texture unica al palato

Due tagli, doppio godimento.
300 grammi di tagliata di Controfiletto Danese
accompagnato da carpaccio di picanha
frollata 60 giorni servite coolio EVO e sale maldon.

Picanha di Black Angus USA, servita con salsa
chimichurri a base di prezzemolo, aglio e peperon-
cino.

Guancia di maialino nero servita
Con funghi cardoncelli, finferli e castagne affumicate al Josper

Diaframma di Danese con salsa
ponzu e zucchine alla scapece

Tagliata di super pollo con guacamole ,
bacon , salsa pomodorino arrosto e
basilico

Costolette di agnello alla brace adagiate sul suo fondo di cottura, con broccoletti saltati

Pregiata carne Uruguaiana allevata allo stato brado nelle pampas, alimentata prevalentemente a erba e rifinita con cereali per esaltare tenerezza e marezzatura. Sapore ricco ed equilibrato con grande succosità

Diaframma Danese indispensabile con un delicato tocco di soia,servito con una crema di cavolo e spinaci Saltati al burro

aglio, olio e peperoncino

condita con burro alle erbe Informazioni: il prodotto contiene latte

Patata ripiena di Bacon e Caciocavallo
cotta al Josper

cremoso e croccante, preparato con i famosi biscotti americani Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, frutta a guscio e soia

Croccanti biscotti “Oreo”,
fresca e avvolgente crema al
formaggio al profumo di
vaniglia, servita con coulis di
frutti di bosco.

Un fragrante cialda croccante che raccoglie uno strato
di crema pasticcera e frutti di bosco

Delizioso brownie al cioccolato fondente accompagnato da una soffice mousse al cioccolato e avvolto in una ricca salsa di copertura.
Servito con panna montata e una spolverata di polvere di arachidi

La cheesecake basca è un dessert cremoso con una crosta morbida e una superficie ben cotta, servita con frutti di bosco.
Un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza in ogni morso.

Gelato al cioccolato con un cuore di caramello avvolto in cioccolato fondente e fiocchi di sale Maldon servito su caramello salato.

Un golosissimo uovo Kinder farcito con un sofficissimo tiramisù

33 cl

sout Italiana ispirata alla tradizione irlandese, con sentori di caffè tostato e cacao amaro. Corpo pieno e finale secco, perfetta con carni formaggi stagionati o dessert al ciccolato.

Birra artigianale bionda dal profilo fresco ed equilibrato, con note floreali e di cereali. Bevuta scorrevole, leggermente maltata, ideale dall'aperitivo ai piatti leggeri

Ricca di frumento,
ha un vivace sapore fruttato.
Colore opaco e spuma
densa e bianchissima.

PANE GRANDE IMPERO

Posate Biodegradabili